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Hähnchen Nuggets mit Tortilla Chips Panade

Hähnchen Nuggets mit Tortilla Chips Panade

Ihr sucht noch den perfekten Snack für den nächsten Fußballabend? Oder seid einfach Feuer und Flamme für leckeres knuspriges Soulfood? Dann treffen diese Chicken Nuggets mit selbstgemachter Mayonnaise und Pommes Frites genau deinen Geschmack!
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 25 Minuten
Zeit zum Marinieren: 2 Stunden
Gesamtzeit: 2 Stunden 35 Minuten
Gericht: Snack
Küche: Amerikanisch
Keyword: Airfryer, Amerikanisch, Chicken, Chicken Nuggets, Chicken Tender, Chips, Fast Food, Frittiert, Hähnchen, Hähnchenfilet, Hähnchennuggets, Nuggets, Panade, Tortillas, USA
Servings: 2 Personen

Kochutensilien

  • 4 Teller
  • 1 Airfryer (alternativ eine Pfanne mit Fett zum frittieren)

Zutaten

Marinade:

  • 1 TL Buttermilch
  • 2 TL Paprikapulver edelsüß
  • 2 TL Hähnchengewürz Gewürz (oder worauf ihr sonst Lust habt)
  • 1 TL Knoblauchpulver (oder getrockneten Knoblauch mörsern)
  • 1 TL Zwiebelpulver

Zutaten:

  • 500 g Hähnchen(innen)brustfilet in Streifen oder Stücken
  • 200 g Panko Paniermehl
  • 1 Pck Tortillachips (neutral)
  • 1 Pck Tortillachips Wild Paprika
  • 2 TL Crispy Gewürz z.B. von @stayspiced.com
  • 100 g Mehl
  • 2-3 Stück Eier Größe M
  • 1 Prise  Salz und Pfeffer

Anleitungen

Marinade

  • Zunächst bereitet ihr die Marinade für das Hähnchenfleisch vor. Hierfür braucht ihr eine große Schüssel mit Deckel. Hier herein füllt ihr die Buttermilch und gebt die genannten Gewürze dazu.
  • Das Hähnchenbrustfilet mit einem Papiertuch abtupfen und in kleine mundgerechte Stücke schneiden.
  • Diese dann in die Marinade geben und bis zur Zubereitung im Kühlschrank lagern. Ihr könnt das Hähnchen zwischen 2 und 12 Stunden ziehen lassen.

Panieren

  • Dann bereitet ihr die einzelnen Panierstationen vor. Hierfür richtet ihr einen Teller mit der Mehl und mischt darin 1-2 TL Paprikapulver edelsüß unter. Dann richtet ihr einen Teller mit den verquirlten Eiern und einen Teller für die Panade. Für die Panade mischt ihr 1/3 Pankomehl mit je 1/3 zerbröselte Tortillachips (neutral) und 1/3 zerbröselte Tortillachips Wild Paprika. Diese lassen sich mit einem Mörser super fein zerkleinern.
  • Dann nehmt ihr euch ein Stück von dem in Buttermilch marinierten Hähnchenfilet und absolviert die einzelnen Panierstationen in der angegebenen Reihenfolge.

Frittieren

  • Danach dürfen die Hähnchen Nuggets für circa 20 Minuten bei 180° in den Air Fryer. Alternativ könnt ihr die Chicken Nuggets auch in der Pfanne in Öl anbraten (circa 10 Minuten)Immer wieder wenden und direkt genießen.

Notizen

Zu den Hähnchen Nuggets mit Tortilla Chips Panade passen perfekt Pommes Frites und eine selbstgemachte Knoblauchmayonnaise.
 
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