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Gefrorener Pfirsich mit Joghurt und Honig

Gefrorener Pfirsich über Joghurt & Honig

✨ Foodtrend 2025: Gefrorener Pfirsich über Joghurt & Honig Habt ihr schon von dem TikTok-Trend „Frozen Fruit Shavings“ gehört? Dabei wird gefrorenes Obst wie ein Eisblock fein gerieben und über Joghurt, Quark oder Porridge gestreut – für einen erfrischenden, fruchtigen Crunch und ein echtes Wow auf dem Frühstückstisch! Ich habe den Trend mit saftig-süßen Pfirsichen ausprobiert – und was soll ich sagen: Der geriebene Pfirsich über cremigem Joghurt und einem Hauch Honig ist nicht nur wunderschön, sondern schmeckt auch herrlich sommerlich und natürlich süß. Ein super einfaches Rezept für heiße Tage!
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Zubereitungszeit: 5 Minuten
Kühlzeit: 6 Stunden
Gesamtzeit: 6 Stunden 5 Minuten
Gericht: Frühstück, Snack
Küche: Dessert
Keyword: Foodtrend, Frühstück, gefrorene Früchte, gefrorene Nektarine, Gefrorener Pfirsisch, gesunde Snacks, Joghurt, Joghurt mit gefrorenen Früchten, leichter Sommersnack, Nektarine, Sommertrend
Servings: 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Gefrierschrank
  • 1 Reibe

Zutaten

  • 2 Stück reife Pfirsiche
  • 300 g griechischer Joghurt oder pflanzliche Alternative
  • 1-2 TL Honig nach Geschmack
  • Optional: Nüsse Granola oder Minze zum Toppen

Anleitungen

Pfirsiche einfrieren

  • Die Pfirsiche gründlich waschen, halbieren, entsteinen und mit der Schnittfläche nach unten auf einen Teller oder ein Brett legen. Über Nacht (mind. 6–8 Stunden) im Tiefkühlfach einfrieren.

Joghurt anrichten

  • Den Joghurt auf zwei Schalen verteilen und mit etwas Honig süßen.

Pfirsich reiben

  • Die gefrorenen Pfirsichhälften mit einer feinen Reibe (z. B. Microplane oder Käsehobel) direkt über den Joghurt hobeln. Dabei entstehen schöne, zarte Fruchtflocken.

Toppen & genießen

  • Wer mag, kann noch etwas knuspriges Granola, Nüsse oder frische Minze darübergeben – und sofort genießen, bevor die Fruchtflocken schmelzen.

Notizen

Je reifer der Pfirsich vor dem Einfrieren ist, desto intensiver und süßer wird der Geschmack. Du kannst auch Nektarinen oder Mango ausprobieren!
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