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Gefrorene Skyr-Herzen mit Granatapfel & Himbeer-Schokolade

Gefrorene Skyr-Herzen mit Granatapfel & Himbeer-Schokolade

Diese gefrorenen Skyr-Herzen mit Granatapfel und Himbeer-Schokolade sind ein einfaches, fruchtiges Dessert ohne Backen – perfekt für Valentinstag oder als leichte süße Überraschung. Cremiger Skyr, saftige Granatapfelkerne und ein knackiger Schokoladenmantel sorgen für die perfekte Kombination aus frisch, cremig und crunchy. Das Dessert lässt sich ideal vorbereiten und sieht dabei wunderschön aus.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gefrierzeit: 4 Stunden
Gesamtzeit: 4 Stunden 25 Minuten
Gericht: Dessert, Snack, süße Snacks
Küche: International
Keyword: Dessert ohne Backen, Frozen Dessert, Granatapfel, Granatapfel Dessert, Skyr, Skyr Herzen, Skyr Rezept, Valentinstag, Valentinstag Dessert, Valentinstagsdessert
Servings: 6 Herzen

Kochutensilien

  • 1 Silikon-Herzförmchen
  • 1 Gefrierschrank
  • 1 Mikrowelle oder Wasserbad

Zutaten

  • 1 Stück Granatapfel
  • 400-450 g Skyr 1 Becher
  • 200 g rosafarbene Schokolade mit Himbeergeschmack
  • einige Granatapfelkerne zum Dekorieren

Anleitungen

Granatapfel vorbereiten

  • Den Granatapfel halbieren und die Kerne vorsichtig herauslösen. Tipp: Die Kerne in einer Schüssel mit Wasser lösen – so vermeidest du Spritzer und die weißen Häutchen schwimmen oben.

Formen befüllen

  • Einige Granatapfelkerne auf den Boden der Silikon-Herzförmchen geben. Skyr hinzufügen. Den Skyr gleichmäßig auf die Formen verteilen und glattstreichen. Nochmals einige Granatapfelkerne auf den Skyr geben und leicht andrücken.

Einfrieren

  • Die Formen für mindestens 3–4 Stunden oder über Nacht ins Gefrierfach stellen, bis die Herzen vollständig fest sind.

Herzen überziehen

  • Schokolade schmelzen: Die Himbeer-Schokolade vorsichtig im Wasserbad oder in der Mikrowelle in Intervallen schmelzen und glatt rühren.
  • Die gefrorenen Herzen aus der Form lösen, auf Backpapier legen und mit der geschmolzenen Schokolade überziehen. Dekorieren und fest werden lassen.
  • Mit Granatapfelkernen dekorieren und kurz ins Gefrierfach stellen, bis die Schokolade vollständig fest ist.
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