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Gebratene Nudeln mit Hühnchen

Gebratene Nudeln mit Hühnchen

Heute gibt’s ein einfaches Wok-Gericht, das du lieben wirst! Saftiges Hähnchen, aromatische Pilze und knackiges Gemüse treffen auf würzige Sojasauce – perfekt für ein schnelles Mittag- oder Abendessen. Und das Beste? In nur 20 Minuten ist alles fertig!
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Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gesamtzeit: 25 Minuten
Gericht: Asiatisch, Nudelgericht
Küche: Asiatisch, Asiatische Gerichte
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Servings: 2 Personen

Zutaten

Zutaten

  • 150 g Eiernudeln oder Mie-Nudeln
  • 200 g Hähnchenbrust in Streifen
  • 100 g Pilze Champignons/Shiitake, in Scheiben
  • 1 Stück Karotte in Streifen
  • 1 Stück Paprika
  • 1 Stück Frühlingszwiebel in Ringe
  • 1 Stück Knoblauchzehe fein gehackt oder am Stück
  • 1 TL Ingwer gerieben
  • 2 EL Öl z.B. Erdnussöl

Sauce

  • 1 EL helle Sojasauce
  • 1 EL dunkle Sojasauce
  • 1 EL Austernsauce optional
  • 1 TL Sesamöl
  • 1 TL Honig oder brauner Zucker
  • 1 TL Reisessig optional
  • etwas Chiliflocken nach Geschmack

Anleitungen

  • Nudeln nach Packungsanweisung kochen & mit etwas Öl vermengen.
  • Hähnchen mit etwas Sojasauce würzen, scharf anbraten & herausnehmen.
  • Pilze kräftig anbraten, dann Karotte, Paprika, Knoblauch & Ingwer dazugeben.
  • Nudeln & Hähnchen zurück in die Pfanne, mit der Sauce vermengen.
  • Mit Frühlingszwiebeln, Sesam oder Koriander toppen – fertig!
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