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Datteln im Speckmantel

Datteln im Speckmantel mit Ahornsirup

Ein echter Klassiker unter den Fingerfoods – süße Datteln, herzhafter Speck und ein Hauch von Ahornsirup machen diese kleinen Häppchen unwiderstehlich! Perfekt als Party-Snack, Vorspeise oder Tapas-Gericht.
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Gericht: Fingerfood, Vorspeise
Küche: Deutsche Küche
Keyword: Bacon, Datteln, einfaches Fingerfood, Fingerfood, schnelle Vorspeise, schnelles Fingerfood, Speck, Speckmantel, Vorspeise
Servings: 12 Stück

Kochutensilien

  • 1 Backofen
  • 12 Zahnstocher optional

Zutaten

  • 12 Stück getrocknete Datteln entseint
  • 6 Scheiben Bacon / Frühstücksspeck halbiert
  • 1 EL Ahornsirup
  • 1 TL Dijonsenf optional
  • etwas frischer Rosmarin oder Thymian optional

Anleitungen

  • Datteln vorbereiten: Falls nötig, Datteln entkernen. Wer mag, kann sie mit Frischkäse oder Mandeln füllen.
  • Speck umwickeln: Jede Dattel mit einer halben Baconscheibe umwickeln und mit einem Zahnstocher fixieren.
  • Anbraten oder backen:
    Pfanne: Datteln in einer heißen Pfanne ohne Öl von allen Seiten knusprig braten.
    Backofen: Bei 200 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen, bis der Bacon goldbraun ist.
  • Ahornsirup-Glasur: Ahornsirup mit Senf vermischen und die heißen Datteln damit bestreichen.
  • S.ervieren: Mit frischem Thymian oder Rosmarin bestreuen und warm genießen.

Notizen

Tipp:
Für eine besonders knusprige Kruste die Datteln am Ende kurz unter den Grill legen.
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