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Cremiger Hummus mit Tahini & Zitronensaft

Cremiger Hummus mit Tahini & Zitronensaft

– perfekt zu Ofenkarotten, Bowls, Brot und Gemüse. Einfach, schnell und ideal zum Meal-Prep.
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Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 10 Minuten
Gericht: Aufstriche & Dips
Küche: Levantinisch, Mediterran
Keyword: Brotzeit, Dip, Dip aus dem Thermomix, gesunde Snacks, Hummus, Kichererbsen, meal prep, Tahini, vegan, vegetarisch
Servings: 2 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Thermomix oder ein anderer Mixer

Zutaten

Hummus

  • 1 Dose Kichererbsen ca. 240 g Abtropfgewicht
  • 2 EL Tahini
  • 1 Stück kleine Knoblauchzehe
  • 2-3 EL Zitronensaft
  • 2 EL Olivenöl
  • 3-4 EL eiskaltes Wasser oder Eiswürfel
  • 1 Prise Salz

Zum Servieren:

  • Olivenöl
  • Sumach
  • Sesam
  • Petersilie
  • Ofenkarotten oder frisches Brot/Gemüse optional

Anleitungen

Klassische Zubereitung

  • Kichererbsen abtropfen lassen. Knoblauch schälen.
  • Alle Zutaten (bis auf die Toppings) in Mixer oder Thermomix geben und cremig mixen.
  • Bei Bedarf etwas Eiswasser zugeben, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
  • Mit Olivenöl, Sumach, Sesam & Petersilie servieren.

Thermomix Zubereitung

  • Knoblauch 3 Sek. | Stufe 8 zerkleinern, mit Spatel nach unten schieben.
  • Kichererbsen, Tahini, Zitronensaft, Olivenöl, Salz & 3–4 EL Eiswasser zugeben.
  • 30 Sek. | Stufe 6 mixen, ggf. 10–15 Sek. | Stufe 8 nachmixen, bis alles cremig ist.
  • Mit Olivenöl, Sumach, Sesam & Petersilie servieren.
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