Go Back
–+ servings
Gnocchi mit Salsiccia, Erbsen & frischen Tomaten

Cremige Gnocchi mit Salsiccia, Erbsen & frischen Tomaten

Sommergenuss in der Pfanne! Wenn die Temperaturen steigen, darf das Essen leicht, aber trotzdem aromatisch sein. Diese cremigen Gnocchi mit würziger Salsiccia, süßen Erbsen und sonnengereiften Tomaten bringen echtes Sommer-Feeling auf den Teller. Die Kombination aus herzhafter Würze und frischer Leichtigkeit macht dieses Gericht perfekt für laue Abende auf dem Balkon oder im Garten. Schnell gemacht, herrlich cremig – ein unkompliziertes Sommergericht, das einfach glücklich macht!
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
Gericht: Gnocchi
Küche: Italienisch, Italienische Küche, Mediterran, Mediterrane Küche
Keyword: Erbsen, frische Tomaten, Gnocchi, Gnocchi mit Salsiccia, Gnocchi mit Salsiccia, Erbsen & frischen Tomaten, mediterrane Gnocchi, Rigatoni mit Salsiccia, schnelle Gnocchi mit Salsiccia, schnelles Gnocchigericht
Servings: 2 Personen

Kochutensilien

  • 1 Pfanne
  • 1 Topf

Zutaten

  • 500 g Gnocchi
  • 500 g Salsiccia
  • 1 Stück Zwiebel
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen
  • 2-3 EL –Olivenöl
  • 1 Pck getrocknete sonnengereifte Tomaten
  • 150-200 g Erbsen TK oder frisch
  • 10 Stück frische Tomaten
  • 3 TL Tomatenmark
  • 1 Prise Muskat
  • 200 ml Sahne
  • 1 TL Paprikapulver edelsüß
  • 1 TL „Amore“ italienische Gewürzmischung
  • etwas Salz und Pfeffer
  • Frischer Basilikum oder Zitronenzeste als Topping optional

Anleitungen

  • Salsiccia vorbereiten: Haut entfernen, Wurst in Scheiben schneiden und in einer großen Pfanne mit Olivenöl anbraten.
  • Zwiebel & Knoblauch: Schälen, Zwiebel würfeln, Knoblauch fein hacken und mit in die Pfanne geben. Alles glasig dünsten.
  • Gemüse dazugeben: Frische und getrocknete Tomaten klein schneiden, mit den Erbsen zur Pfanne geben und kurz mitbraten.
  • Soße zubereiten: Tomatenmark einrühren, mit etwas heißem Wasser oder Nudelwasser ablöschen. Sahne zugeben, mit Muskat, Paprikapulver, „Amore“, Salz und Pfeffer würzen. Etwa 5 Minuten sanft köcheln lassen.
  • Gnocchi zubereiten: Gnocchi nach Packungsanleitung kochen oder mit etwas Butter in einer separaten Pfanne goldbraun anbraten.
  • Finalisieren: Gnocchi unter die Soße heben und nach Belieben mit frischem Basilikum oder etwas Zitronenzeste toppen.
Tried this recipe?Let us know how it was!