Servings: 24 Cookies
Kochutensilien
- 1 Backblech
- 1 Backofen
- 1 Keksportionierer oder Eisportionierer
Zutaten
- 240 g Butter zimmerwarm
- 200 g brauner Zucker
- 100 g weißer Zucker
- 2 Stück Eier
- 2 TL Vanilleextrakt
- 360 g Mehl
- 1 TL Natron
- 1 TL Salz
- 300 g Chocolate Chips
Anleitungen
- Butter & beide Zuckersorten cremig rühren.
- Eier & Vanilleextrakt unterrühren.
- Mehl, Natron & Salz mischen & zur Butter-Zucker-Mischung geben → nur kurz verrühren.
- Chocolate Chips unterheben & den Teig mind. 30 Min. kaltstellen.
- Mit einem Eisportionierer Kugeln formen & mit Abstand auf ein Blech setzen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) ca. 10–12 Min. backen – außen goldbraun, innen noch soft!
- Kurz abkühlen lassen & genießen! 🫶
Notizen
du vermeiden solltest! 🍪❌“
Du hast Cookies gebacken, aber sie sind zu hart, zu flach oder einfach nicht so lecker, wie du es dir vorgestellt hast? 😩 Keine Sorge, hier sind die 5 häufigsten Fehler – und wie du sie vermeidest! ⬇️
1️⃣ Butter zu heiß oder zu kalt? 🧈
👉 Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein – sonst verlaufen die Cookies zu stark! 2️⃣ Teig nicht gekühlt? ❄️
👉 Mindestens 30 Minuten kühlen! Kalter Teig sorgt für perfekte Form & Konsistenz. 3️⃣ Zu lange gebacken? ⏳
👉 Cookies rausnehmen, wenn die Mitte noch weich ist! Sie härten beim Abkühlen nach. 4️⃣ Mehl falsch abgemessen? ⚖️
👉 Nicht direkt aus der Packung löffeln – besser mit einem Löffel in den Messbecher geben & glatt streichen. 5️⃣ Falscher Zucker? 🍯
👉 Brauner Zucker macht Cookies chewy, weißer Zucker sorgt für mehr Knusprigkeit – die Mischung macht’s!
👉 Die Butter sollte weich, aber nicht geschmolzen sein – sonst verlaufen die Cookies zu stark! 2️⃣ Teig nicht gekühlt? ❄️
👉 Mindestens 30 Minuten kühlen! Kalter Teig sorgt für perfekte Form & Konsistenz. 3️⃣ Zu lange gebacken? ⏳
👉 Cookies rausnehmen, wenn die Mitte noch weich ist! Sie härten beim Abkühlen nach. 4️⃣ Mehl falsch abgemessen? ⚖️
👉 Nicht direkt aus der Packung löffeln – besser mit einem Löffel in den Messbecher geben & glatt streichen. 5️⃣ Falscher Zucker? 🍯
👉 Brauner Zucker macht Cookies chewy, weißer Zucker sorgt für mehr Knusprigkeit – die Mischung macht’s!
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