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Aufgeschlagene Nussbutter mit Knoblauch

Aufgeschlagene Nussbutter mit Knoblauch

Manchmal braucht es nur ein gutes Stück Brot – und etwas ganz Besonderes obendrauf. 🧄✨ Diese aufgeschlagene Nussbutter mit Knoblauch ist cremig, nussig, würzig und einfach zum Niederknien lecker! Perfekt als Brotaufstrich, zu gegrilltem Gemüse oder zum Verfeinern von Pasta. Und das Beste: Sie ist blitzschnell gemacht und bringt einen Hauch Gourmet-Feeling in jede Küche! 💛
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Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Abkühlet: 20 Minuten
Gesamtzeit: 45 Minuten
Gericht: Butter
Küche: Deutsche Küche
Keyword: Butter, cremige Nussbutter, cremige Nussbutter mit Knoblauch, Knoblauch, Nussbutter, Nussbutter mit Knoblauch
Servings: 1 Glas

Kochutensilien

  • 1 Topf
  • 1 Passiertuch oder Kaffeefilter
  • 1-2 Schüsseln
  • 1 Handrührgerät

Zutaten

  • 100 g weiche Butter zimmerwarm
  • 60 g braune Butter Nussbutter – siehe unten
  • 1-2 Stück Knoblauchzehen fein gerieben oder gepresst
  • 1 TL Zitronensaft oder ein Spritzer Weißweinessig
  • 1 Prise Salz
  • ,frisch gemahlener Pfeffer, Chili, Kräuter (z. B. Thymian, Schnittlauch) optional

Anleitungen

Nussbutter herstellen

  • Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und weiter erhitzen, bis sie goldbraun wird und nussig duftet (ca. 5–8 Min).
  • Durch ein Passiertuch oder Kaffefilter gießen, leicht abkühlen lassen. Falls es schneller gehen muss eigener sich hier eine Schüssel mit Eiswasser.

Butter aufschlagen

  • Weiche Butter mit dem Handmixer luftig aufschlagen.
  • Die abgekühlte Nussbutter langsam unterrühren, bis eine cremige Konsistenz entsteht.

Abschmecken

  • Knoblauch, Zitronensaft, Salz & gewünschte Gewürze unterrühren.
  • Noch einmal alles gut aufschlagen.
  • Direkt auf frisches Brot streichen oder zu Ofengemüse, Kartoffeln & Co servieren.
  • Hält sich im Kühlschrank ca. 5 Tage – vorher rausnehmen, damit sie wieder streichzart wird.

Notizen

💡 Tipp: Auch super lecker mit gerösteten Nüssen oder einem Hauch geräucherter Paprika! 🔥
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