Eine tolle Idee um Kartoffeln vom Vortag zu verwerten sind selbstgemachte Herzoginkartoffeln. Zutaten:1 kg mehlig kochende Kartoffeln4 Eigelb80 g ButterPrise MuskatEtwas Sahne Den Backofen auf 160 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.Die Kartoffeln…