Rückwärtsgegartes Rinderfilet mit Pastinakenpüree, Bimi und Pilzrahmsoße Ein edles Gericht, das sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Das cremige Pastinakenpüree harmoniert perfekt mit dem zarten, rückwärts gegarten Rinderfilet. Ideal…
Rib-Eye-Steak / Entrecôte (Sous Vide) Sous-Vide-GarmethodeDu möchtest ein richtig saftiges Steak? Dann probiere die Sous-Vide-Garmethode unbedingt aus! Ich nutze den Stick von @zwilling_de Sous-Vide-StickTopfVakuumbeutelVakuumpumpeBratpfanne 2 Stück Rib-Eye-Steak / Entrecôte50 g Butter3-4…
Ich nutze zum Sous-Vide-Garen den Stick von @zwilling_de Hierfür habe ich das Rinderfilet mit Olivenöl, Rosmarin, Salz, Pfeffer und Butter in einem Vakuumbeutel vakuumiert. Den Beutel habe ich dann für…
